Doçaria Regioal Algarvia

Doçaria Regional Algarvia

Doce Fino

Fabricados com amêndoa este deliciosos bolos fazem parte da tradição de alguns países, em Portugal tradicionalmente são apresentados em várias formas e cores , não tendo um critério ou tema definido. Estes bolinhos de amêndoa e recheados com doce ou fios de ovos são uma iguaria que compõe qualquer mesa , para além do especto decorativo  é um excelente complemento para um café ou para um chá.

Com os mais variados nomes – Pasta ou Massa de Amêndoa, Doce Fino, Massapão, Massapan ou Marzipan -, esta pasta permite fazer os mais diversos doces, como são: “Doce Fino Algarvio”, Queijinhos de Amêndoa, Morgado, Rolhas de Maio, Paposecos -são moldados e colocados no forno a ganhar cor-, para cobrir e decorar bolos, etc. Os “doce fino” são uns bolinhos algarvios caracterizados por representarem formas que fazem parte do nosso dia-a-dia, sobretudo na cozinha, como sucede com frutas, legumes, animais, etc.
Noutras vezes, retratam figuras populares, que povoam o nosso imaginário, ou servem até para darmos asas livres à nossa criatividade.

Carnaval

São excelentes decorações de mesa adequados a todas as épocas festivas. Com os mais variados nomes atribuídos estes doces passam por Pasta ou massa de amêndoa, Doce Fino, Massapan ou Marzipan.
Esta pasta tem várias variantes permite fazer os mais diversos doces, doce fino, morgados ou morgadinhos, rolhas de Maio ou paposecos, cada um confecionado de forma diferente mas com a mesma massa como base.
O doce Fino caracteriza-se por ser apresentado em várias formas sendo as mais comuns os frutos ou animais.

Estes bolos são os mais procurados para os conhecedores da gastronomia Algarvia e conferem um sabor muito distinto da restante doçaria. Fabricados desde há muitos anos, desconhece-se a sua verdadeira origem, sendo que as amendoeiras já serão árvores muito presentes no Algarve desde o tempo dos Reis e dos descobrimentos. O próprio fruto em si, a amêndoa tem um sabor único no mundo tal como todos os produtos agrícolas de origem mediterrânica .

Os morgados ou morgadinhos distinguem-se apenas pelo tamanho e diferem do Doce Fino por irem ao forno e por levarem uma camada de açúcar branco por cima, estes podem também ser decorados para se tornarem mais apelativos e fazem parte também da doçaria conventual Algarvia

Morgadinhos

Os Morgados são precisamente o mesmo dos anteriores morgadinhos diferindo apenas pelo tamanho

Algarve - Portimão

Portimão

Destinos Turísticos

Portimão porquê?

Portimão muito conhecido como o centro do Algarve já foi em tempos o maior espaço comercial do Algarve, onde se concentravam todos os Algarvios e não só que afluíam à cidade para fazerem as compras ou para desfrutarem do cinema ou dos seus restaurantes e boas praias. Com um enorme potencial para o turismo esta cidade virada para o rio tem raízes profundas ligadas com o mar, e como tal a gastronomia de pescado e os desportos ligados ao mar e ao rio são presenças constantes de que a cidade se pode orgulhar e que todos podem desfrutar.

Com belíssimas praias das melhores do Algarve e do país, com areia limpa e fina e águas translúcidas, Portimão é sem dúvida alguma um local de eleição para uns dias de descanso. Longe do barulho e do stress das grandes cidades e da poluição o Algarve e Portimão são spots aprazíveis para passar uns dias em descanso.

Portimão não produz grande riqueza, não temos diamantes, petróleo ou ouro o que torna a região como uma das mais seguras do mundo. A nossa única industria é o Turismo, Portimão na época alta chega a triplicar a população, e é visitada por gente de todo o mundo desde Inglaterra, Holanda, Alemanha, Irlanda, Finlândia…etc. Que elegem a nossa região como um lugar seguro para toda a família. Aqui é possível fazer caminhadas pelo campo, observar dezenas de espécies de aves, fazer mergulho turístico, passear de barco e visitar as grutas, fazer praia, jogar ténis, observar um bom espectáculo musical, ou fazer as suas compras. Portimão tem de tudo para todos. Uma cidade pacífica com gentes afáveis e acolhedoras fazem desta cidade uma segunda casa que muitos escolheram para passar férias ou desfrutar da reforma. Como uma cidade do mundo Portimão é de todos e aqui já residem milhares de estrangeiros que escolheram esta cidade pacata e de bons costumes como segunda casa ou para viver.

Rota do Petisco 2016

ROTA DO PETISCO
9 de Setembro a 9 Outubro          

Portimão por mais um ano consecutivo vai brindar os Portimonenses e visitantes com a Rota do Petisco, para fechar a época balnear a rota pelos restaurantes de Portimão abre-nos os horizontes para a degustação do que há de melhor na gastronomia Algarvia a um preço muito apetecível, apenas com uns euros podemos apreciar os deliciosos petiscos que são servidos pelos restaurantes e pastelarias aderentes e que dão vida á cidade.

Esta é a última, e a etapa que finaliza em grande a Rota do Petisco 2016. Durante um mês 125 estabelecimentos aderentes serão paragem obrigatória para os amantes de um bom petisco e de uma sobremesa, com muita animação e convívio esta é uma iniciativa que veio revitalizar o centro da cidade de Portimão, Praia da Rocha e Alvor. O Menu da Rota do petisco ronda os 3€ e doce regional a 2€. Como novidade este ano, a Rota do Petisco apresenta a Rota do Mundo que traz propostas da gastronomia internacional, e a Rota do Mercado com promoção para os portadores do Passaporte Rota do Petisco de alguns produtos hortícolas ou frutícolas da nossa região no Mercado Municipal de Portimão situado na Avenida São João de Deus.

Os aderentes deverão adquirir o passaporte da Rota nos postos de informação do evento ou nos estabelecimentos aderentes e a partir daqui escolher, deliciar-se e coleccionar carimbos por cada petisco consumido, podendo ganhar um brinde de participação ou habilitar-se a muitos prémios a sortear.

Se gosta de um bom petisco, se não lhe apetece comer muito á noite e se quer fazer uma caminhada depois de jantar ou cear, esta é uma oportunidade para sair divertir-se e conhecer o que os nossos restaurantes têm de bom sem gastar muito, e quem sabe um destes restaurantes não será um futuro espaço para uma refeição de família ou com amigos. A rota é muito mais, é gastronomia, convívio e ar livre, conhecer a cidade e os restaurantes, passar pelas ruas ver montras, encontrar aquele amigo que já não via há muito, longe de confusões.

Para além da gastronomia a Rota tem uma Acão social e participar é ajudar quem mais precisa.
O Passaporte da Rota do Petisco, reverte o custo de 1€ na sua aquisição exclusivamente, para o apoio a projetos sociais promovidos por instituições locais.
Organização: Teia d’ Impulsos Associação Social, Cultural e Desportiva

ViVer Portimão

Verão em Portimão

Praia do Alemão

Está a ser um verão com uns dias de praia espetaculares, com a temperatura da água a rondar os 25º as nossas praias convidam ao mergulho e aos banhos, com a qualidade da água excelente e a areia fina o Algarve é uma das melhores estancias turísticas do mundo, ótima para o mergulho onde podemos observar inúmeras espécies ou simplesmente procurar caranguejos ou passear pelos longos areais. Sem problemas de segurança Portimão e o Algarve são zonas seguras ótimas para passar férias com a família e amigos. O tempo mantem-se bom praticamente todo o ano o que pode ser um factor na escolha das férias, Agosto é um mês de confusão e de filas para tudo, por isso se quiser desfrutar de umas férias para descansar este mês não é o mais aconselhado, durante os meses de Junho e Julho ou Setembro é o ideal para uns dias merecidos de descanso, longe das grandes filas de transito, da confusão do estacionamento, das longas esperas nos restaurantes ou do stress. Depois o Algarve não é só praia, há serra com ribeiras refrescantes e bons restaurantes onde podemos disfrutar da vista magnifica da nossa região.
Qualquer que seja a escolha Portimão também é muito mais, com a uma das maiores zonas comerciais a céu aberto, a Rua do Comercio oferece-nos uma vasta variedade de lojas onde podemos fazer as nossas compras longe da confusão dos centros comerciais e de hipermercados que estão preparados para comprarmos o que queremos e o que não queremos, fazendo um buraco no nosso orçamento semanal, eu pela minha parte prefiro comprar no comercio local, que promove o emprego e faz circular o dinheiro. Em Portimão temos também a Praça Municipal sempre com produtos frescos da região, aquela fruta que não está estandardizada, nem é muito bonita nem está brilhante, sem químicos nem resinas, mas que tem o autentico sabor da fruta doce e saborosa. Podemos também encontrar bom peixe e boa carne no centro de Portimão. Tudo por tão pouco... e se pensarmos um pouco, que sentido faz, meter-nos num centro comercial nas férias, onde os centros comerciais e as lojas são todas iguais, onde  há discussões por tudo e por nada, seja por o outro ter roubado o melhor espaço para estacionar, seja porque as filas para pagar são longas e perdemos um dia de praia ou por uma outra razão... Férias são férias, é para descansar. Se eu saio de casa para uns dias de descanso e lazer com família não fará sentido algum enfiar-nos num centro comercial onde aumento ainda mais o stress e o nervosismo...Nada disso...mas enfim, cada um saberá de si. As escolhas que fazemos são reflexo da nossa qualidade de vida e eu escolho viver, e escolho qualidade de vida.

FUN BRICK 2016

De 16 de Agosto a 4 de Setembro Portimão vai pela segunda vez ser palco da maior exposição de LEGO® do ALGARVE. Uma exposição que delicia os miúdos e graúdos. Com milhares de peças esta exposição promete ser ainda maior e mais espectacular que no ano passado. E ainda podemos comprar LEGO® na exposição na loja Topolino ou mandar imprimir uma T-Shirt com o nosso personagem favorito.

Não irei perder esta oportunidade que só acontece uma vez no ano.

Paella a casa

É dia de cozinhar, a escolha para hoje é uma paelha á Valenciana, um prato típico do sul de Espanha e excelente refeição que gosto muito de fazer e de comer, não é muito pesado e contrasta com a frescura do marisco e o reconfortante arroz levemente tostado.

O paelhador foi comprado na Casa Carminho, excelente para este prato, com o tamanho ideal para duas pessoas, anti-aderente, facílimo de lavar.

Se gostava de ter a receita, ou mais informações por favor contacte-nos e não se esqueça de carregar no botão para seguir as nossas publicações, sugestões e dicas.